{"id":135,"date":"2020-04-06T13:08:19","date_gmt":"2020-04-06T13:08:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sonne-brittnau.ch\/?page_id=135"},"modified":"2024-11-14T06:54:41","modified_gmt":"2024-11-14T06:54:41","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sonne-brittnau.ch\/index.php\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"\n

Susanne Kuster, gelernte Servicefachfrau, und Peter Kuster, gelernter Koch, arbeiteten nach ihren Lehrzeiten in verschiedenen Gastgewerbebetrieben. Anfang der Neunziger lernten sie sich im Lerchenhof, wo beide arbeiteten, kennen. 1998  \u00fcbernahmen sie  den renommierten Gasthof zum B\u00e4ren in Wildegg, der zu der Zeit seit \u00fcber zwei Jahren leer stand, zur Pacht und hauchten dem 1692 erbauten Gem\u00e4uer wieder Leben ein. Sie f\u00fchrten den B\u00e4ren erneut zu einem wohlangesehenen Betrieb. 2001 gr\u00fcndeten sie mit der Heirat und dem angekommenen Sohn eine Familie. Diese vergr\u00f6sserte sich mit der Ankunft eines weiteren Stammhalters. Sie f\u00fchrten den B\u00e4ren bis zum September 2009 und erarbeiteten sich dabei \u00fcberregional einen guten Ruf.<\/p>\n\n\n\n

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Im Fr\u00fchling 2009 konnten die Gastroprofis in Brittnau den Gasthof zur Sonne, der schon seit einem Jahr leerstand, k\u00e4uflich erwerben und sich den Traum vom Besitz eines eigenen Unternehmens erf\u00fcllen. Nach der Totalrenovation der vorderen ersten Etage, dem Erstellen eines unterteilbaren Saales, und dem Neubau einer Wohnung in der zweiten Etage, f\u00fcllten sie am 23. Oktober desselben Jahres den Gasthof wieder mit neuem Leben. Seither bewirten sie die G\u00e4ste aus nah und fern,  Vereine und Firmenkunden mit einer saisonalen, gutb\u00fcrgerlichen K\u00fcche, wie sie sie auch im B\u00e4ren zelebrierten. Selbstverst\u00e4ndlich geh\u00f6rt dazu die fachm\u00e4nnische Herstellung fast s\u00e4mtlicher Produkte in Eigenregie.<\/p>\n\n\n\n

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Urkundlich erw\u00e4hnt wurde die Taverne schon anno 1481 in einem Vertrag zwischen Bern und den Rittern auf Schloss Wikon. 1516 wurde das Tavernenrecht von Bern k\u00e4uflich erworben und verpachtet. Die Tavernenpacht musste jeweils zum Martinstag im Schloss Aarburg abgegolten werden. Es folgte eine lange Reihe von Wirten und Besitzern bis schliesslich die Familie Kuster den Gastgewerbebetrieb erwarb.<\/p>\n\n\n\n

Der Gasthof in dieser Form wurde 1821 von Johannes W\u00e4lchli erbaut. Das altehrw\u00fcrdige Geb\u00e4ude wurde bereits drei Mal gr\u00f6sseren Umbauten und Renovierungen unterworfen. Die R\u00e4umlichkeiten beinhalten nebst der Gaststube mit 30 Pl\u00e4tzen, ein Speisest\u00fcbli mit ebenfalls 30 Pl\u00e4tzen,  ein St\u00fcbli mit 20 Pl\u00e4tzen sowie neu einen unterteilbaren Saal im ersten Stock mit 30 und 50 Sitzm\u00f6glichkeiten.<\/p>\n\n\n\n

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2013 wurde die Terrasse von Grund auf neu gestaltet. Seither k\u00f6nnen die G\u00e4ste vom Fr\u00fchling bis in den Herbst hinein an der frischen Luft gem\u00fctlich zusammen sitzen, etwas trinken oder  aus der Speisekarte bestellen. Dank zwei grossen Sonnenschirmen, die den ganzen Sitzplatz bedecken, ist dies auch bei Regen m\u00f6glich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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